Gestion des déchets et débarrassage des tables.
Tout comme pour la volonté d’être un acteur de l’économie circulaire en privilégiant les viticulteurs et brasseurs locaux, les autres artisans locaux comme pour la Ginger beer (qui est la seule de nos productrice à réutiliser ses bouteilles), le kombucha et les jus et limonades de Najac votre association essaye de ne pas peser sur la collectivité pour la gestion de ses déchets .
Les restes organiques sont compostés sur place, les canettes en métal sont collectées séparément pour pouvoir être déposées dans le container métal de la déchetterie, les rares cartons qui ne sont pas directement rendus aux producteurs sont collectés pour être déposés dans le container cartons de la déchetterie et certaines bouteilles en verre repartent pour une seconde vie quand cela est possible ou collectées pour le récup verre.
Les plateaux des maraîchers et boulangers sont également réutilisés.
L’ensemble des assiettes en carton étant en fibres naturelles compostables nous travaillons également à la mise en place d’un composteur spécifique sur le site.
Le tri qui vous est demandé autour de ce meuble est donc essentiel et nous vous sommes reconnaissant de votre effort pour le respecter.
Le tri des couverts réutilisables et le débarrassage des tables font également gagner du temps de manipulation humaine pour leur nettoyage et nous permettent de garder des prix le plus abordables possibles pour rester un endroit populaire et non élitiste.
Les toilettes sèches et la pissotière participent à la gestion économe de l’eau afin de préserver la ressource.
Si vous connaissez d’autres gestes qui vous semblent importants à mettre en place n’hésitez pas à nous en faire la remarque !
L’adhésion au label Zéro déchet créé par la Chambre de Métiers et de l’Artisanat Occitanie / Tarn-et-Garonne nous a semblé évident et le 26 juillet 2024 le dossier de labellisation « Entreprise zéro déchet » pour l’entreprise « La guinguette qui bouge » a eu un avis favorable..
Pour plus d’information nous vous conseillons également la lecture de cet articles sur Wikipédia : Zéro déchet
Nous vous remercions pour votre aide et la planète aussi.